Инвертный сироп Caramella
Цена: 66-116 руб.
Вес: 350 г
Вес: 700 г
Инвертный сироп — это густая вязкая жидкость.
Используется при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий для придания мягкости, пластичности, замедления процесса черствения, а также предотвращения засахаривания (в кремах, джемах, начинках, конфетах).
Используется для изделий, подвергнутых заморозке, в качестве антикристаллизатора. По технологическим свойствам является заменой патоки и мёда.
Допустимо помутнение сиропа и кристаллизация сахаров в растворе. Кристаллизация сахара никак не влияет на технологические свойства продукта.
Обладает антикристаллизационными и влагоудерживающими свойствами. По физико-химическому составу инвертный сироп схож с медом. Рекомендуемая замена сахарозы в рецептуре до 20%.
Состав: сахар, вода, лимонная кислота.
Производство: Россия.
Бренд: Caramella
Чтобы купить Инвертный сироп Caramella оптом по цене 66-116 руб., свяжитесь с поставщиком. Компания поставщик — Крафтология (ИП «Волков Артем Анатольевич») из города Пермь (Пермский край). Доставка возможна транспортной компанией, самовывоз, автомобилем. Способы оплаты: безналичная оплата, электронные деньги.
