Новая бумага для созревания сыра уже в продаже ООО «Энтерфлекс»

В апреле 2021 года ООО «Энтерфлекс» предложило сыроделам новый продукт — аналог французской бумаги. Это многослойная бумага с микроперфорацией для хранения и созревания сыров типа камамбер. Производители плесневелых сыров могут приобрести ее в компании без посредников, а значит по более выгодной цене.
В этом году типография «Энтерфлекс» расширила список своих услуг, добавив продажу бумаги для мягких сыров с белой и голубой плесенью в пачках по 500 листов или по запросу с другим количеством. На складе компании всегда есть в наличии двухслойная универсальная бумага без печати, листы 19×19мм, 21×21мм, 25×25мм, индивидуальные размеры. Поставки по всей России со склада и под заказ оптом.
При покупке готовой бумаги дополнительно можно заказать печать самоклеющихся наклеек и стикеров с нанесением логотипа, информации о составе, сроках хранения, времени выдержки, ГОСТе и других важных данных.
«Энтерфлекс» обладает полным циклом производства и достаточным запасом готового сырья. Поэтому полиграфическое объединение может оперативно реагировать на запросы сыроделов по увеличению товарного запаса. Компания адаптировала свои производственные мощности под текущий уровень спроса.
Для каких видов сыров применяется многослойная бумага
Сыры с благородной плесенью в России производятся редко, в основном это заморский продукт. Они делятся по цвету корочки:
• Белая плесень;
• Голубая плесень;
• Зеленая плесень.
Самыми популярными являются сыры с белой плесенью:
• Бри — имеет короткий срок годности, употребить сыр нужно в течение недели после покупки.
• Камамбер очень вкусен в жареном виде.
• Бюш де Шевр — российское исполнение. Сыр подают холодным, горячим и как отдельное блюдо.
Существенную роль в производстве, созревании и хранении сыров играет упаковка. Она предохраняет сыры от механических воздействий, грязи, пыли и солнечного света.
С ее помощью можно значительно снизить потери продукта на стадии созревания и хранения без потери качества.
Перед покупкой упаковочного материала в компании «Энтерфлекс» заказчику предоставляется возможность тестирования на своих сырах. Затем заключается договор на производство и поставки в установленные сроки.
Справка:
Типография «Энтерфлекс» работает в сфере пищевой упаковки с 2012 года. Печать производится на 6-красочных машинах Mark Andy 2200 (США) и FlexoWine (Бразилия).
Основные услуги: изготовление упаковки для пищевой и молочной промышленности, обертки в листах для общепита, флексопечать самоклеющихся наклеек и стикеров.
Полиграфическая компания регулярно добавляет новые виды услуг и расширяет сферу своей деятельности.