Растительная Клетчатка пищевые волокна Партнер-М

Растительная Клетчатка пищевые волокна разной степени волокнистости и тонкости помола ПАРТНЕР-М ингредиенты для пищевой промышленности
* Стабилизация и повышение устойчивости фаршевых систем
* Предотвращение отсекания жира на рабочих органах оборудования при составлении фарша
*Снижение процента ужарки — сохранение сочности при термической обработке
*Сохранение текстуры
*Улучшение органолептических показателей
*Не содержит ГМО
* Увеличивает плотность, эластичность, адгезию
* Обеспечивает стабильность при термической обработке, подходит для цикла размораживания-замораживания;
** Использование клетчатки в процессе изготовления фаршей и полуфабрикатов повышает стабильность рецептур и способствует получению продукции с оптимальными органолептическими свойствами.
** Клетчатка — экономичный и эффективный ингредиент для производителей, который позволяет не только улучшить качество готовой продукции, но и снизить затраты на сырье.