ИталДжел Айс 24М — стабилизатор для фруктового льда
Цена: 1395 руб.
ИталДжел Айс 24М - стабилизационная система для обеспечения однородной текстуры и освежающего сливочного вкуса при производстве щербета (сорбета) и экструзионного ароматического льда. Способствует удержанию вкусоароматического профиля, предотвращает усадку продукта, обеспечивает стойкость к таянию и замедляет рост кристаллов льда.
Состав: эмульгатор, камедь рожкового дерева, гуаровая камедь.
Дозировка/норма закладки: 0,5-0,6%
Использование: щербеты (сорбеты), экструзионный фруктовый лед.
Бренд: Ingredienti Italiani
Страна: Италия
Вес: 1 кг
Чтобы купить ИталДжел Айс 24М — стабилизатор для фруктового льда оптом по цене 1395 руб., свяжитесь с поставщиком. Компания поставщик — Ингредиенты ИТ (ООО «ИНГРЕДИЕНТЫ ИТ») из города Москва. Доставка возможна самовывоз, транспортной компанией, авиатранспортом, железной дорогой.
